酒类罐头饮料及水果蔬菜的快速鉴别(食品安.

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产品名称:酒类罐头饮料及水果蔬菜的...
书名:酒类罐头饮料及水果蔬菜的快速鉴别(食品安全快速鉴别易学通)
定价:26.00元
出版社名称:化学工业出版社
出版时间:2013年01月
作者:赵春明高海生
开本:32
书名:酒类罐头饮料及水果蔬菜的快速鉴别(食品安全快速鉴别易学通)

基本信息：

商品名称：	酒类罐头饮料及水果蔬菜的快速鉴别(食品安全快速鉴别易学通)	开本：	2
作者：	赵春明//高海生	页数：
定价：	26	出版时间：	(咨询特价)-01
ISBN号：	42	印刷时间：	(咨询特价)-01
出版社：	化学工业	版次：	1
商品类型：	图书	印次：	1

一、酒类食品质量优劣及掺假的快速鉴别检验
二、罐头饮料类食品质量优劣及其掺假的快速鉴别检验
三、糖与糖果制品质量优劣的鉴别检验
四、水果蔬菜质量优劣的鉴别检验
参考文献

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精彩页：

内容提要：

赵春明、高海生等编著的《酒类罐头饮料及水果蔬菜的快速鉴别(食品安全快速鉴别易学通)》作者总结了多年来从事酒类、罐头、饮料及水果蔬菜等食品快速鉴别检验工作的经验和科研成果，并收集了部分新的实用技术资料，系统介绍了各种酒类、罐头饮料类、糖与糖果制品、水果蔬菜等食品质量优劣及其掺假的快速鉴别检验。以感官鉴别为主，附带有简单、实用、可操作性强的理化检验。《酒类罐头饮料及水果蔬菜的快速鉴别(食品安全快速鉴别易学通)》不仅对广大消费者具有一定的帮助和指导作用，对食品质量监督执法人员、市场服务及工商管理人员有较高的实用价值，同时也对食品生产企业、经营企业的自身管理颇有益处。

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作者简介：

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